最近伊斯兰堡涌现出了许多中国个体户或家庭开设的正宗中国餐厅。我决定亲自与这些餐厅的老板见见面，了解一下是什么把他们吸引到了巴基斯坦。

 “Hong Du”面馆

Hong Du面和汤

在繁华的F-11市场里有一家规模中等的饭店叫Hong Du面馆，它的老板 Cheung Biyo 想要探索巴基斯坦以及该国可以提供的就业机会。

Biyo老板说：“我决定在巴基斯坦开一家餐馆，因为它能帮助我与一个非常有品位的食品大国联系起来，我想把我在乌鲁木齐经常吃的美食与巴基斯坦人一起分享”。

2017å¹´4月，Biyo开了这家 Hong Du面馆。最初，他最大的障碍是语言不通，但是当他遇见哈利姆·è‰¾å“ˆè¿ˆå¾·åŽä¸€åˆ‡éƒ½æ”¹å˜äº†ã€‚哈利姆偶然在F-11市场遇见了Biyo，后者决定聘用他。他俩的友谊很快升温，哈利姆也通过Youtube学会了讲普通话，俩人的语言障碍就消除了。

Hong Du面馆的老板Cheung Biyo

哈利姆说：“Biyo把我当儿子一样看待，他是一位有荣誉感的人，也是我一生中遇到的最好人。他把我从街上带到这儿，给了我一个人生目标”。

Hong Du面馆提供不同的小菜，手拉面和汤，很快就在这座城市流行起来。

美味新疆餐厅

美味新疆餐厅的圆桌

Ma Yong Cheng或者说Yin Yan是一位勤奋且好客的餐厅老板。 Yan在中国做建筑，他通常会签订修路项目合同。

饺子

2017年，Yan 和他的助手曼祖尔·ä¼Šæ‹‰è¥¿å¼€å§‹æŽ¨å‡ºç¾Žå‘³æ–°ç–†é¤åŽ…，在那里您可以品尝正宗的中国美食。他制作了多样化的菜单，从炒面到饺子，到烤肉串和蒸鱼都有。 

Yan认为，两国之间有很多相似的菜肴，如大盘鸡，一种炒和炖的鸡肉，与巴基斯坦的卡拉伊鸡类似，还有中国的烤羊肉（普通话叫羊肉串）也与巴国烤肉类似。

Yan 说：“我在伊斯兰堡已经住了两年，而且我爱上了这座城市。我希望安全局势有所改善，以便更多的家庭可以到这里旅行并探索这个美丽的国家”。

炒面

中国拉面馆

这是一对夫妻 Saleha Khan 和 Su Su Khan的创业故事。他们虽然看起来是中国人，但是他们的心却和巴基斯坦无分别。这个活力二人组于2016年夏天开始创办一家中国穆斯林餐厅。

中国拉面

他们来自喀什，Su Su 想把自己的招牌菜带到巴基斯坦。他们喜欢旅行，决定冒险前往伊斯兰堡。

当我采访他们时，淡淡的绿茶香气萦绕在空中。作为食品爱好者，Saleha最喜欢的巴基斯坦食物是萨摩沙，普通话叫烤包子，Su Su 喜欢巴基斯坦薄饼。

Saleha说：“中国和巴基斯坦人都具有同样的文化，食品和道德在许多方面也是相似的。中国的穆斯林和巴基斯坦的穆斯林更是相似。我在这里定居之后并没有想家”。

Salehaå’ŒSu Su的餐厅表现不错，他们最近更名为'中国拉面馆'。 

在享受正宗中国美食的同时，让我们认可这些企业背后的勤奋人士。巴基斯坦和中国有着数十年的密切关系，两国人民之间有了新的纽带：一种食物，家庭和友谊的纽带。